　　　　　　　準チョコレートって

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準チョコレートとは

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チョコレート及び準チョコレートは、「カカオマス、ココアバター、ココアケーキ又はココアパウダー」を原料とし、その他に「糖類、乳製品、食用油脂、香料」を加えたものです。準チョコレートは、原料のカカオ成分が15％以上(内、ココアバター3％以上)、全脂肪が18％以上、水分が3％以下と定められています。チョコレートは、原料のカカオ成分が18％以上のものです。