　　　　　　　ホワイトチョコレートって

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ホワイトチョコレート

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ホワイトチョコレートとは、カカオバター（ココアバター）を主原料としている以外は、通常のチョコレートと同様の作り方となる。ただ、カカオバター（ココアバター）を主原料としているので、白色のチョコレートになります。カカオバター（ココアバター）は、カカオマスに含まれている口溶けのよい油脂分で、苦味のあるチョコレート色の部分を除去して作られます。そのため、味は普通のチョコレートと比べ甘さが際立ち、ミルキーな仕上がりになります。