　　　　　　　ミルクチョコレートって

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ミルクチョコレート

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ミルクチョコレートとは、規格上は「カカオ分21%以上・ココアバター18%以上。乳固形分14%以上・乳脂肪分3%以上で、水分3%以下」ということになっている。この「ミルクチョコレート」も各製菓会社とも、それぞれ独自の技術とミルクチョコレートの味わいを表現し競争している部門。ミルクを使用していることから、やさしい口どけで濃厚なミルクの味わいを堪能できるチョコレートとなっている。