　　　　　　　簡単チョコレートムース

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チョコレートムース

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チョコレートムースとは、チョコレートを使ったふんわりとろけるチョコレート菓子の事。優しい味わいは、男女を問わず、大人気。簡単なレシピは、1.ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を加えながら混ぜて「メレンゲ」を作る。2.生クリームを鍋に入れ、沸騰ギリギリまで温める。3.刻んでおいたチョコレートをボウルに入れて生クリームを注ぎ溶かす。溶けなければ湯せん使って、溶かす。4.卵黄を（3.）加えて混ぜ、メレンゲ1/3を加え、良く混ぜる。よく混ざったら、残りのメレンゲも加えて混ぜる。5.型に流して、良く冷したら、完成。