　　　　　　　ゼリーコーヒー

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コーヒーゼリー

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コーヒーゼリーとは、水でやわらかくしたゼラチンにコーヒーを混ぜて作った、歯ざわりのやわらかいスイーツです。甘さ控えめなゼリーなので、甘いものが苦手な人にも、美味しく食べてもらえるデザートです。作り方は、通常のゼリーの作り方に、コーヒーを混ぜる工程が加わっただけです。作るときのポイントは、一般のゼリー作りに共通しますが、水とゼラチンを火にかけるときに「絶対に沸騰させない」事と、コーヒーとゼラチンを混ぜるときに泡立てない事です。