　　　　　　　豚肉紅茶

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紅茶豚

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紅茶豚とは、豚肉のくさみを取り除くために、紅茶を使って煮込む調理方法です。紅茶はティーバッグを使用します。作り方は、豚肉とティーバッグを鍋に入れて、水を加えて火にかけます。煮立ったら弱火にして、時々アクをとりながら、４０分くらい煮ます。豚肉から、澄んだ汁が出ればゆでは完了。次に、漬け汁につけて、冷蔵庫で馴染ませたら、完成です。